Hai sobat Ciamis Pos! Sempat dengar tentang Ekkado? Kemilan khas Jepang yang satu ini kerap ditemui di restoran kilat saji berbasis Jepang, serta rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah buat ketagihan! Ekkado merupakan santapan berupa kantong kecil dari kembang ketahui yang diisi dengan daging ayam, udang, serta telur puyuh, kemudian digoreng sampai keemasan. Nah, kali ini kita hendak mangulas formula Ekkado yang dapat kalian buat sendiri di rumah. Ayo, ikuti sepenuhnya!
Apa Itu Ekkado?
Ekkado merupakan kemilan yang berasal dari Jepang serta kerap ditemui di restoran yang menyajikan menu gorengan ala Jepang. Karakteristik khasnya merupakan wujudnya yang menyamai kantong kecil yang diikat di bagian atas, umumnya memakai daun kucai ataupun tali dari kembang ketahui itu sendiri. Isiannya juga bermacam- macam, tetapi yang sangat universal merupakan kombinasi daging ayam, udang, serta telur puyuh. Santapan ini umumnya disajikan selaku kemilan ataupun lauk pasangan.
Bahan- Bahan buat Membuat Ekkado
Saat sebelum mulai membuat Ekkado, yakinkan kalian telah mempersiapkan seluruh bahan yang diperlukan. Berikut bahan- bahan yang kalian perlukan:
– 10 lembar kembang ketahui (potong dimensi 10×10 centimeter)
– 10 butir telur puyuh (rebus serta kupas kulitnya)
– 150 gr daging ayam cincang
– 100 gr udang cincang
– 1 butir telur ayam
– 2 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap asin
– 1/ 2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– Daun kucai seperlunya buat mengikat
– Minyak goreng secukupnya
Metode Membuat Ekkado
Sehabis seluruh bahan siap, saat ini kita masuk ke sesi pembuatan. Ayo, ikuti langkah- langkah berikut:
1. Gabungkan daging ayam cincang, udang cincang, bawang putih, saus tiram, kecap asin, merica, gula, serta telur ayam dalam satu wadah. Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata.
2. Ambil selembar kembang ketahui, kemudian letakkan satu sendok makan adonan isian di tengahnya. Tambahkan satu butir telur puyuh di atasnya.
3. Lipat kembang ketahui sampai membentuk kantong kecil, setelah itu ikat bagian atasnya memakai daun kucai.
4. Ulangi langkah yang sama sampai seluruh bahan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api lagi. Goreng Ekkado sampai bercorak keemasan serta matang sempurna.
6. Angkat serta tiriskan Ekkado, kemudian sediakan selagi hangat.
Panduan supaya Ekkado Lebih Lezat
Supaya Ekkado yang kalian buat terus menjadi nikmat, terdapat sebagian panduan yang dapat kalian coba. Awal, yakinkan kembang ketahui tidak sangat kering supaya lebih gampang dibangun. Kalian dapat merendamnya sebentar dengan air hangat saat sebelum digunakan. Kedua, jangan sangat lama menggoreng supaya kembang ketahui senantiasa renyah serta isian tidak sangat kering. Terakhir, pakai minyak yang lumayan banyak biar Ekkado matang menyeluruh.
Sajian Pasangan buat Ekkado
Ekkado lezat dimakan begitu saja, namun kalian pula dapat meningkatkan saus selaku aksesoris. Sebagian opsi saus yang sesuai buat Ekkado merupakan saus sambal, saus mayones, ataupun saus teriyaki. Tidak hanya itu, kalian pula dapat menyajikan Ekkado dengan nasi hangat serta sayur- mayur rebus supaya lebih mengenyangkan.
Alterasi Isian Ekkado
Bila mau berupaya alterasi lain, kalian dapat mengubah isian Ekkado cocok selera. Misalnya, mengubah udang dengan ikan cincang ataupun meningkatkan keju buat rasa yang lebih gurih. Apalagi, bila kalian mau tipe vegetarian, kalian dapat memakai ketahui serta jamur cincang selaku pengganti daging.
Mengapa Wajib Coba Membuat Ekkado Sendiri?
Dengan membuat sendiri di rumah, kalian dapat mengendalikan mutu bahan serta membiasakan rasa cocok selera. Tidak hanya itu, Ekkado buatan sendiri lebih sehat sebab tidak memiliki bahan pengawet. Proses pembuatannya pula lumayan gampang serta tidak memerlukan waktu lama, jadi dapat jadi opsi kemilan buat keluarga.
Kesimpulan
Ekkado merupakan kemilan lezat khas Jepang yang dapat kalian buat sendiri di rumah dengan bahan simpel. Dengan tekstur renyah di luar serta isian gurih di dalam, kemilan ini sesuai dinikmati kapan saja. Jangan ragu buat berupaya bermacam alterasi isian supaya lebih cocok dengan selera kalian. Selamat berupaya!